Resipi Nasi Ulam Mak Miah

Nasi Ulam Mak Miah

Di atas permintaan 2 - 3 orang kawan kita yang nakkan resipi nasi ulam mak mami, ini mami sertakan resipi tu setelah puas menanya dengan mak miah sendiri...

Daun lemuni
(Bahagian atas daun berwarna hijau, bawahnya berwarna ungu. Biasa digunakan untuk memasak nasi lemuni untuk orang yang lepas bersalin.)
Daun sekentut
(baunya seakan-akan bau kentut. Tapi jangan bimbang kerana selepas dicampur dengan daun-daun lain, baunya akan hilang.)
Daun ulam raja
Daun putat
Daun selom
(biasa dimakan bersama laksa)
Daun gajus
Daun kunyit
Daun kari
Bunga kantan
4 batang serai
2cm Lengkuas
Daun cekur
Daun kesom
Daun limau nipis 3 helai
Dan segala jenis ulam yang boleh dimakan asalkan ianya tidak bergetah dan berlendir. Lebih banyak jenis ulam-ulamn ia menjadi lebih sedap.
(Daun-daun ini biasanya mudah diperolehi di kawasan belukar dan di pasar.)
Kelapa parut
Isi ikan talang masin
Udang kering
Sesudu lada hitam
Nasi putih yang telah disejukkan
Bawang besar 1-2 biji (jika nak lebih pun boleh)

1.Ulam-ulaman dan bunga kantan tadi dibasuh. Kemudian dilap atau dikeringkan airnya. Kemudian, daun- daun tadi disusun bertindih mengikut saiz dari terbesar (dibawah sekali) hingga yang terkecil. Setelah itu daun yang disusun itu digulung dengan kejap dan diikat dengan gelung getah dengan kemas supaya senang apabila hendak menghiris nanti. Kemudian bolehlah menghiris daun2 tersebut sehalus-halusnya (saiznya 10x lebih halus dari hirisan daun pandan bunga rampai). Pisau yang digunakan mesti tajam. Proses ini mungkin mengambil masa masa yang lama (4-5 jam).

2. Serai dan lengkuas dihiris dan ditumbuk hingga hancur
3. Isi ikan talang masin dibakar sehingga masak dan ditumbuk halus
4. Lada hitam digoreng tanpa minyak, kemudian ditumbuk
5. Isi kelapa digoreng kekuningan dan ditumbuk halus. Jangan sampai berminyak.
6. Udang kering digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
7. Bawang besar dihiris biasa

Setelah semua sudah sedia, nasi putih sejuk tadi dimasukkan kedalam bekas besar. Kemudian campurlah kesemua bahan2 tadi. Gaullah kesemuanya sehingga mesra. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan sedikit garam jika kurang masin.

**Proses di atas mungkin mengambil masa 8-9 jam(dari proses mencari daun hingga ke proses mengadun. Ini termasuk waktu solat, berhenti makan dan minum.

Nasi ulam ini sedap dimakan begitu saja atau bersama asam pedas (ala utara) batang keladi. Elok dimakan kerana mengandungi banyak khasiat dan sesuai untuk orang yang berpantang selepas bersalin.

HUMANG AIHH........

Mamii Jarum wrote:

Nasi Ulam Mak Miah

Di atas permintaan 2 - 3 orang kawan kita yang nakkan resipi nasi ulam mak mami, ini mami sertakan resipi tu setelah puas menanya dengan mak miah sendiri...

Daun lemuni
(Bahagian atas daun berwarna hijau, bawahnya berwarna ungu. Biasa digunakan untuk memasak nasi lemuni untuk orang yang lepas bersalin.)
Daun sekentut
(baunya seakan-akan bau kentut. Tapi jangan bimbang kerana selepas dicampur dengan daun-daun lain, baunya akan hilang.)
Daun ulam raja
Daun putat
Daun selom
(biasa dimakan bersama laksa)
Daun gajus
Daun kunyit
Daun kari
Bunga kantan
4 batang serai
2cm Lengkuas
Daun cekur
Daun kesom
Daun limau nipis 3 helai
Dan segala jenis ulam yang boleh dimakan asalkan ianya tidak bergetah dan berlendir. Lebih banyak jenis ulam-ulamn ia menjadi lebih sedap.
(Daun-daun ini biasanya mudah diperolehi di kawasan belukar dan di pasar.)
Kelapa parut
Isi ikan talang masin
Udang kering
Sesudu lada hitam
Nasi putih yang telah disejukkan
Bawang besar 1-2 biji (jika nak lebih pun boleh)

1.Ulam-ulaman dan bunga kantan tadi dibasuh. Kemudian dilap atau dikeringkan airnya. Kemudian, daun- daun tadi disusun bertindih mengikut saiz dari terbesar (dibawah sekali) hingga yang terkecil. Setelah itu daun yang disusun itu digulung dengan kejap dan diikat dengan gelung getah dengan kemas supaya senang apabila hendak menghiris nanti. Kemudian bolehlah menghiris daun2 tersebut sehalus-halusnya (saiznya 10x lebih halus dari hirisan daun pandan bunga rampai). Pisau yang digunakan mesti tajam. Proses ini mungkin mengambil masa masa yang lama (4-5 jam).

2. Serai dan lengkuas dihiris dan ditumbuk hingga hancur
3. Isi ikan talang masin dibakar sehingga masak dan ditumbuk halus
4. Lada hitam digoreng tanpa minyak, kemudian ditumbuk
5. Isi kelapa digoreng kekuningan dan ditumbuk halus. Jangan sampai berminyak.
6. Udang kering digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
7. Bawang besar dihiris biasa

Setelah semua sudah sedia, nasi putih sejuk tadi dimasukkan kedalam bekas besar. Kemudian campurlah kesemua bahan2 tadi. Gaullah kesemuanya sehingga mesra. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan sedikit garam jika kurang masin.

**Proses di atas mungkin mengambil masa 8-9 jam(dari proses mencari daun hingga ke proses mengadun. Ini termasuk waktu solat, berhenti makan dan minum.

Nasi ulam ini sedap dimakan begitu saja atau bersama asam pedas (ala utara) batang keladi. Elok dimakan kerana mengandungi banyak khasiat dan sesuai untuk orang yang berpantang selepas bersalin.

Panjang nya mami resepi nasi ulam ni....

happy go lucky wrote:

<quoted text>

Panjang nya mami resepi nasi ulam ni....

itu baru di kertas.. kalau dipraktikkan lagi teruk.. sebab tu dibuat setahun sekali masa bulan ramadan.. dan diberi pada jiran2 untuk merasa.. nak buat sendiri leceh.. bulan posa ramai adik bradik balik.. jadi tolonglah ambik bahagian sorang sikit..

bab menghiris daun slalunya mak mami yang buat.. dia tak bagi.. ornag lain hiris tak sehalus hirisannya.. nak hiris tu kena sabaq sikit baru halus dan sakit jari2 semua..

masa kecik2 dulu mami slalu ikut dia cari daun di bulan posa.. walaupun penat tapi seronok.. bila dah siap abang, mami dan adik jadi tukang hantaq kat jiran2.. paling best bila dapat balasan juadah.. bermacam2 jenis... uuuiiiyooo .. tak sabaq rasanya bila nak bukak posa..

Mamii Jarum wrote:

Nasi Ulam Mak Miah

Di atas permintaan 2 - 3 orang kawan kita yang nakkan resipi nasi ulam mak mami, ini mami sertakan resipi tu setelah puas menanya dengan mak miah sendiri...

Daun lemuni
(Bahagian atas daun berwarna hijau, bawahnya berwarna ungu. Biasa digunakan untuk memasak nasi lemuni untuk orang yang lepas bersalin.)
Daun sekentut
(baunya seakan-akan bau kentut. Tapi jangan bimbang kerana selepas dicampur dengan daun-daun lain, baunya akan hilang.)
Daun ulam raja
Daun putat
Daun selom
(biasa dimakan bersama laksa)
Daun gajus
Daun kunyit
Daun kari
Bunga kantan
4 batang serai
2cm Lengkuas
Daun cekur
Daun kesom
Daun limau nipis 3 helai
Dan segala jenis ulam yang boleh dimakan asalkan ianya tidak bergetah dan berlendir. Lebih banyak jenis ulam-ulamn ia menjadi lebih sedap.
(Daun-daun ini biasanya mudah diperolehi di kawasan belukar dan di pasar.)
Kelapa parut
Isi ikan talang masin
Udang kering
Sesudu lada hitam
Nasi putih yang telah disejukkan
Bawang besar 1-2 biji (jika nak lebih pun boleh)

1.Ulam-ulaman dan bunga kantan tadi dibasuh. Kemudian dilap atau dikeringkan airnya. Kemudian, daun- daun tadi disusun bertindih mengikut saiz dari terbesar (dibawah sekali) hingga yang terkecil. Setelah itu daun yang disusun itu digulung dengan kejap dan diikat dengan gelung getah dengan kemas supaya senang apabila hendak menghiris nanti. Kemudian bolehlah menghiris daun2 tersebut sehalus-halusnya (saiznya 10x lebih halus dari hirisan daun pandan bunga rampai). Pisau yang digunakan mesti tajam. Proses ini mungkin mengambil masa masa yang lama (4-5 jam).

2. Serai dan lengkuas dihiris dan ditumbuk hingga hancur
3. Isi ikan talang masin dibakar sehingga masak dan ditumbuk halus
4. Lada hitam digoreng tanpa minyak, kemudian ditumbuk
5. Isi kelapa digoreng kekuningan dan ditumbuk halus. Jangan sampai berminyak.
6. Udang kering digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
7. Bawang besar dihiris biasa

Setelah semua sudah sedia, nasi putih sejuk tadi dimasukkan kedalam bekas besar. Kemudian campurlah kesemua bahan2 tadi. Gaullah kesemuanya sehingga mesra. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan sedikit garam jika kurang masin.

**Proses di atas mungkin mengambil masa 8-9 jam(dari proses mencari daun hingga ke proses mengadun. Ini termasuk waktu solat, berhenti makan dan minum.

Nasi ulam ini sedap dimakan begitu saja atau bersama asam pedas (ala utara) batang keladi. Elok dimakan kerana mengandungi banyak khasiat dan sesuai untuk orang yang berpantang selepas bersalin.

**Proses di atas mungkin mengambil masa lebih dari 8-9 jam(dari proses mencari clone baka baik dedaun , menanam hingga ke proses mengadun. Ini termasuk waktu solat, berhenti makan dan minum tidur, terserempak nenek kebayan dalam Blue Car

GEBENG wrote:

HUMANG AIHH........

Sekarang ni dok Lembah Beringin ke Kampong Beringin....humang aihh...poning den baco resepi tu....lobih baik lah den boli dokat pasar malam naik basikal tua dgn kabuk...KOH, KOH, KOH

Mamii Jarum wrote:

Nasi Ulam Mak Miah

Di atas permintaan 2 - 3 orang kawan kita yang nakkan resipi nasi ulam mak mami, ini mami sertakan resipi tu setelah puas menanya dengan mak miah sendiri...

Daun lemuni
(Bahagian atas daun berwarna hijau, bawahnya berwarna ungu. Biasa digunakan untuk memasak nasi lemuni untuk orang yang lepas bersalin.)
Daun sekentut
(baunya seakan-akan bau kentut. Tapi jangan bimbang kerana selepas dicampur dengan daun-daun lain, baunya akan hilang.)
Daun ulam raja
Daun putat
Daun selom
(biasa dimakan bersama laksa)
Daun gajus
Daun kunyit
Daun kari
Bunga kantan
4 batang serai
2cm Lengkuas
Daun cekur
Daun kesom
Daun limau nipis 3 helai
Dan segala jenis ulam yang boleh dimakan asalkan ianya tidak bergetah dan berlendir. Lebih banyak jenis ulam-ulamn ia menjadi lebih sedap.
(Daun-daun ini biasanya mudah diperolehi di kawasan belukar dan di pasar.)
Kelapa parut
Isi ikan talang masin
Udang kering
Sesudu lada hitam
Nasi putih yang telah disejukkan
Bawang besar 1-2 biji (jika nak lebih pun boleh)

1.Ulam-ulaman dan bunga kantan tadi dibasuh. Kemudian dilap atau dikeringkan airnya. Kemudian, daun- daun tadi disusun bertindih mengikut saiz dari terbesar (dibawah sekali) hingga yang terkecil. Setelah itu daun yang disusun itu digulung dengan kejap dan diikat dengan gelung getah dengan kemas supaya senang apabila hendak menghiris nanti. Kemudian bolehlah menghiris daun2 tersebut sehalus-halusnya (saiznya 10x lebih halus dari hirisan daun pandan bunga rampai). Pisau yang digunakan mesti tajam. Proses ini mungkin mengambil masa masa yang lama (4-5 jam).

2. Serai dan lengkuas dihiris dan ditumbuk hingga hancur
3. Isi ikan talang masin dibakar sehingga masak dan ditumbuk halus
4. Lada hitam digoreng tanpa minyak, kemudian ditumbuk
5. Isi kelapa digoreng kekuningan dan ditumbuk halus. Jangan sampai berminyak.
6. Udang kering digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
7. Bawang besar dihiris biasa

Setelah semua sudah sedia, nasi putih sejuk tadi dimasukkan kedalam bekas besar. Kemudian campurlah kesemua bahan2 tadi. Gaullah kesemuanya sehingga mesra. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan sedikit garam jika kurang masin.

**Proses di atas mungkin mengambil masa 8-9 jam(dari proses mencari daun hingga ke proses mengadun. Ini termasuk waktu solat, berhenti makan dan minum.

Nasi ulam ini sedap dimakan begitu saja atau bersama asam pedas (ala utara) batang keladi. Elok dimakan kerana mengandungi banyak khasiat dan sesuai untuk orang yang berpantang selepas bersalin.

Ya Allah. Payah bebenar nak membuatnya Mami :(

Mamii Jarum wrote:

Nasi Ulam Mak Miah

Di atas permintaan 2 - 3 orang kawan kita yang nakkan resipi nasi ulam mak mami, ini mami sertakan resipi tu setelah puas menanya dengan mak miah sendiri...

Daun lemuni
(Bahagian atas daun berwarna hijau, bawahnya berwarna ungu. Biasa digunakan untuk memasak nasi lemuni untuk orang yang lepas bersalin.)
Daun sekentut
(baunya seakan-akan bau kentut. Tapi jangan bimbang kerana selepas dicampur dengan daun-daun lain, baunya akan hilang.)
Daun ulam raja
Daun putat
Daun selom
(biasa dimakan bersama laksa)
Daun gajus
Daun kunyit
Daun kari
Bunga kantan
4 batang serai
2cm Lengkuas
Daun cekur
Daun kesom
Daun limau nipis 3 helai
Dan segala jenis ulam yang boleh dimakan asalkan ianya tidak bergetah dan berlendir. Lebih banyak jenis ulam-ulamn ia menjadi lebih sedap.
(Daun-daun ini biasanya mudah diperolehi di kawasan belukar dan di pasar.)
Kelapa parut
Isi ikan talang masin
Udang kering
Sesudu lada hitam
Nasi putih yang telah disejukkan
Bawang besar 1-2 biji (jika nak lebih pun boleh)

1.Ulam-ulaman dan bunga kantan tadi dibasuh. Kemudian dilap atau dikeringkan airnya. Kemudian, daun- daun tadi disusun bertindih mengikut saiz dari terbesar (dibawah sekali) hingga yang terkecil. Setelah itu daun yang disusun itu digulung dengan kejap dan diikat dengan gelung getah dengan kemas supaya senang apabila hendak menghiris nanti. Kemudian bolehlah menghiris daun2 tersebut sehalus-halusnya (saiznya 10x lebih halus dari hirisan daun pandan bunga rampai). Pisau yang digunakan mesti tajam. Proses ini mungkin mengambil masa masa yang lama (4-5 jam).

2. Serai dan lengkuas dihiris dan ditumbuk hingga hancur
3. Isi ikan talang masin dibakar sehingga masak dan ditumbuk halus
4. Lada hitam digoreng tanpa minyak, kemudian ditumbuk
5. Isi kelapa digoreng kekuningan dan ditumbuk halus. Jangan sampai berminyak.
6. Udang kering digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
7. Bawang besar dihiris biasa

Setelah semua sudah sedia, nasi putih sejuk tadi dimasukkan kedalam bekas besar. Kemudian campurlah kesemua bahan2 tadi. Gaullah kesemuanya sehingga mesra. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan sedikit garam jika kurang masin.

**Proses di atas mungkin mengambil masa 8-9 jam(dari proses mencari daun hingga ke proses mengadun. Ini termasuk waktu solat, berhenti makan dan minum.

Nasi ulam ini sedap dimakan begitu saja atau bersama asam pedas (ala utara) batang keladi. Elok dimakan kerana mengandungi banyak khasiat dan sesuai untuk orang yang berpantang selepas bersalin.

Hui! 8 jam! ini nak buat 1 kawah ker mami - kita buat sikit dahlah - nak makan 1 keluarga je kan.

Urm....... sedap nie - macam2 ulam ada - nanti balik kg baru nak buat - senang nak dapat ulam-ulam tu.. kat kg.

1. Mami........ maksud nasi sejuk tu macam mana
2. Daun lemuni cam mana rupanya..
3. Selain ikan talang, ikan lain tak boleh ke.
sebab ikan talang kering kat utara je senang dapa
dapat.

bLueinK wrote:

<quoted text>Ya Allah. Payah bebenar nak membuatnya Mami :(

Tak susahlah Blue..K, nampak je cam susah.. cuma ulam-ulam tu je yg kena cari dan kena hiris halus2. Kalau tak dapat semua ulam tu - tak per - buat yg mana ada je. Jue biasa makan kat kantin pejabt nie dia org bubuh taugeh, kelapa parut, dan 2 - 3 jenis ulam je dan ikan selar goreng tepung panas2 dan keropok goreng.

Mami punya nie.. memang special - patutlah lama nak buat - tapi mesti sedap gilos.. Nyum nyum nyum - erm... terlioq ngan ulam raja tu...

GEBENG wrote:

HUMANG AIHH........

Hi bang gebeng - apo kobar -

Mamii Jarum wrote:

Nasi Ulam Mak Miah

Di atas permintaan 2 - 3 orang kawan kita yang nakkan resipi nasi ulam mak mami, ini mami sertakan resipi tu setelah puas menanya dengan mak miah sendiri...

Daun lemuni
(Bahagian atas daun berwarna hijau, bawahnya berwarna ungu. Biasa digunakan untuk memasak nasi lemuni untuk orang yang lepas bersalin.)
Daun sekentut
(baunya seakan-akan bau kentut. Tapi jangan bimbang kerana selepas dicampur dengan daun-daun lain, baunya akan hilang.)
Daun ulam raja
Daun putat
Daun selom
(biasa dimakan bersama laksa)
Daun gajus
Daun kunyit
Daun kari
Bunga kantan
4 batang serai
2cm Lengkuas
Daun cekur
Daun kesom
Daun limau nipis 3 helai
Dan segala jenis ulam yang boleh dimakan asalkan ianya tidak bergetah dan berlendir. Lebih banyak jenis ulam-ulamn ia menjadi lebih sedap.
(Daun-daun ini biasanya mudah diperolehi di kawasan belukar dan di pasar.)
Kelapa parut
Isi ikan talang masin
Udang kering
Sesudu lada hitam
Nasi putih yang telah disejukkan
Bawang besar 1-2 biji (jika nak lebih pun boleh)

1.Ulam-ulaman dan bunga kantan tadi dibasuh. Kemudian dilap atau dikeringkan airnya. Kemudian, daun- daun tadi disusun bertindih mengikut saiz dari terbesar (dibawah sekali) hingga yang terkecil. Setelah itu daun yang disusun itu digulung dengan kejap dan diikat dengan gelung getah dengan kemas supaya senang apabila hendak menghiris nanti. Kemudian bolehlah menghiris daun2 tersebut sehalus-halusnya (saiznya 10x lebih halus dari hirisan daun pandan bunga rampai). Pisau yang digunakan mesti tajam. Proses ini mungkin mengambil masa masa yang lama (4-5 jam).

2. Serai dan lengkuas dihiris dan ditumbuk hingga hancur
3. Isi ikan talang masin dibakar sehingga masak dan ditumbuk halus
4. Lada hitam digoreng tanpa minyak, kemudian ditumbuk
5. Isi kelapa digoreng kekuningan dan ditumbuk halus. Jangan sampai berminyak.
6. Udang kering digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
7. Bawang besar dihiris biasa

Setelah semua sudah sedia, nasi putih sejuk tadi dimasukkan kedalam bekas besar. Kemudian campurlah kesemua bahan2 tadi. Gaullah kesemuanya sehingga mesra. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar dan sedikit garam jika kurang masin.

**Proses di atas mungkin mengambil masa 8-9 jam(dari proses mencari daun hingga ke proses mengadun. Ini termasuk waktu solat, berhenti makan dan minum.

Nasi ulam ini sedap dimakan begitu saja atau bersama asam pedas (ala utara) batang keladi. Elok dimakan kerana mengandungi banyak khasiat dan sesuai untuk orang yang berpantang selepas bersalin.

alah kassim.......... berapa banyak daun lah.

Terima Kasih Mamii, tapi lily rasa byk daun yg susah nak cari. Ikan Talang tu pun. Kat sini tak ada jual tapi ikan kurau asin adalah.

Mamii, susahnya nak buat. Tapi nanti lily cuba lah. Nak kena pi JB.

Mamii, sampaikan terima kasih lily pada Mak Miah ye. Insyallah lily akan simpan resepi ni.

Mamii Jarum wrote:

<quoted text>

itu baru di kertas.. kalau dipraktikkan lagi teruk.. sebab tu dibuat setahun sekali masa bulan ramadan.. dan diberi pada jiran2 untuk merasa.. nak buat sendiri leceh.. bulan posa ramai adik bradik balik.. jadi tolonglah ambik bahagian sorang sikit..

bab menghiris daun slalunya mak mami yang buat.. dia tak bagi.. ornag lain hiris tak sehalus hirisannya.. nak hiris tu kena sabaq sikit baru halus dan sakit jari2 semua..

masa kecik2 dulu mami slalu ikut dia cari daun di bulan posa.. walaupun penat tapi seronok.. bila dah siap abang, mami dan adik jadi tukang hantaq kat jiran2.. paling best bila dapat balasan juadah.. bermacam2 jenis... uuuiiiyooo .. tak sabaq rasanya bila nak bukak posa..

lily_mawar wrote:

Terima Kasih Mamii, tapi lily rasa byk daun yg susah nak cari. Ikan Talang tu pun. Kat sini tak ada jual tapi ikan kurau asin adalah.

Mamii, susahnya nak buat. Tapi nanti lily cuba lah. Nak kena pi JB.

Nak cari daun2 dekat
JB ke?...jln elok2 ya.....apa urusan dekat sana
tu...manalah den nak cari daun kentut tu....kalu lah gaya macam ni lah rasa2nyo kalu org mengandung tu beranok dulu lah

Latif wrote:

<quoted text>Sekarang ni dok Lembah Beringin ke Kampong Beringin....humang aihh...poning den baco resepi tu....lobih baik lah den boli dokat pasar malam naik basikal tua dgn kabuk...KOH, KOH, KOH

jual kat kedai tu tak banyak ulam dan ulam tu dihirs tak haluih..
biasanya makkanan yang buat untuk makan sendiri dan untuk dijual lain rasanya.. betoi dak...

bLueinK wrote:

<quoted text>Ya Allah. Payah bebenar nak membuatnya Mami :(

yang payah tu tang bab hiris.. kalau hiris tebal nanti terasa sangat daunnya tu..

sweet 23 wrote:

<quoted text>

alah kassim.......... berapa banyak daun lah.

sebab tu dinamakan nasi ulam.. lebih banyak ulam lebih berkhasiat..

lily_mawar wrote:

Terima Kasih Mamii, tapi lily rasa byk daun yg susah nak cari. Ikan Talang tu pun. Kat sini tak ada jual tapi ikan kurau asin adalah.

Mamii, susahnya nak buat. Tapi nanti lily cuba lah. Nak kena pi JB.

tak kisah berapa jenis daun pun.. rasanya kalau nak cari daun kunyit, daun kesum, daun ulam raja dan daun kari, kat sana pun banyakkan.. ikan kering rasanya ikan kurau pun boleh.. yang penting banyak isi.. tak nak yg tulang.. takut tercekik.

kalau setakat daun 4 - 5 jenis .., rasanya taklah susah sangat hak hiris.. untuk 4 org makan, rasanya dalm sejam pun boleh siap

lily_mawar wrote:

Mamii, sampaikan terima kasih lily pada Mak Miah ye. Insyallah lily akan simpan resepi ni.
<quoted text>

insyaalah.. dia suka sangat bila mami cakap nak masuk resepi ni dalam internet..

ha.. baru mami teringat .. daun pegaga banyak kat sanakan.. boleh jugak masuk dalam tu..

Jue wrote:

<quoted text>

Hui! 8 jam! ini nak buat 1 kawah ker mami - kita buat sikit dahlah - nak makan 1 keluarga je kan.

Urm....... sedap nie - macam2 ulam ada - nanti balik kg baru nak buat - senang nak dapat ulam-ulam tu.. kat kg.

1. Mami........ maksud nasi sejuk tu macam mana
2. Daun lemuni cam mana rupanya..
3. Selain ikan talang, ikan lain tak boleh ke.
sebab ikan talang kering kat utara je senang dapa
dapat.

masanya bergantung kepada berapa jenis ulam yg diguna. kalau nak makan satu family, ulam 5/6 jenis, sekejap ja rasanya.. yang penting daun dihirs nipis sebab unutk sebatikan dengan yang lain. kalau tebal nanti terasa kelat daun2 tu..

1. nasi panas yg telah disejukkan. kalau panas takut berketul

2. daun lemuni ni pokoknya besaq dan rimbun.. bunganya macam bunga pokok mangga berwarna ungu. daunnya berbentuk tirus. dibhgn ataa berwarna hijau gelap dan bwah berwarna ungu.

3. isi ikan kuarau pun boleh. ambik tabg isi. kat penang senang dapat ikan talang. kalau beli kat market bukit mertajam, sekor yg besaq dalam rm20/30. murah.. singaporean kalau mai utara jangan lupa beli ikan talang.. boleh masak gulai nenas ikan talang .. sedap..